مواد لازم شامی کباب مخصوص افطار و سحری :
| گوشت چرخ کرده | 350 گرم |
| سیب زمینی | 1 عدد |
| هویچ | 1 عدد |
| پیاز | 1 عدد |
| تخم مرغ | 1 عدد |
| آرد نخود چی | یک دوم پیمانه |
| نمک ، فلفل ، دارچین | به میزان لازم |
| رب گوجه فرنگی | 2 قاشق سوپخوری |
| سرکه | به میزان لازم |
| شکر | به میزان لازم |
طرز تهیه شامی کباب مخصوص افطار و سحری:
ابتدا پیاز و هویچ و سیب زمینی را رنده کرده آب آنرا گرفته ودر ظرف ریخته گوشت و تخم مرغ و آرد نخود چی و نمک و فلفل و دارچین را اضافه کرده خوب چنگ می زنیم بعد از مواد به صورت بیضی یا دایره در آورده و در روغن سرخ می کنیم بعد دریک تابه کمی رب گوجه فرنگی با روغن تفت داده سرکه و شکر ونمک را اضافه کرده بعد کمی آب ریخته و می گذاریم کمی جوش آید بعد شامی ها را در آن سس گذاشته و می گذاریم چند دقیقه بماند تا مزه دار شود.