روش پخت میگو کبابی

مواد لازم برای4نفر:

میگوی ریز: 300 گرم

فلفلدلمهای سبز یا قرمز: یک عدد

پیاز متوسط: یک عدد

روغن مایع: 4 قاشق غذاخوری

سویاسس: یکچهارم پیمانه

زنجبیل رندهشده: 2 قاشق چایخوری

گشنیز ساطوری: یک قاشق غذاخوری

فلفل سبز تند: یک عدد، ساطوری

آب​لیموترش: 3 قاشق غذاخوری

روش تهیه:

1 – رگ پشت میگوها را خارج کرده و آنها را شسته و خشک کنید.

2 – در یک کاسه مناسب، روغن، سویاسس، زنجبیل، گشنیز ساطوری، فلفل سبز تند و آب​لیمو را مخلوط کرده و میگوها را حداقل یک ساعت در آن بخوابانید.

3 – سیخهای چوبی را که قبلا در آب خیساندهاید، برداشته و به ترتیب یک تکه فلفل دلمهای، یک تکه پیاز و یک میگو به سیخ بکشید به هر سیخ 3 تا 4 میگو بزنید.

4 – میگوها را روی زغال یا در تابه سرخ کنید. زمان کباب کردن 8 دقیقه و سرخ کردن حدود 6 دقیقه است. با نان و سس مایونز سرو کنید. سرو این خوراک برای یک شام رژیمی یا ناهار به همراه چلو مناسب است.

روش انتخاب و نگهداری زنجبیل


چگونه یک زنجبیل تازه و رسیده را تشخیص داده و انتخاب کنیم؟

ریشههایی را انتخاب کنید که به نسبت ظاهرشان، سنگین و پوست آن صاف و سالم و سفت است. ریشهای که رنگ روشنتر دارد، از ریشههای تیرهرنگ، تازهتر و بهتر است. همچنین عطر زنجبیل باید از آن به مشام برسد.

شرایط نگهداری زنجبیل

زنجبیل را بهتر است در جای خشک، خنک و تاریک نگه​دارید. اگر آن را لای حوله کاغذی پیچیده و در کیسه پلاستیکی در بسته بگذارید، حداقل تا 3 هفته در یخچال سالم می​ماند و قابل استفاده است.

 

 

منبع :انجمن عروسانه

loading...
***
loading...
پیشنهاد میشود بخوانید

نظر یا سوال شما چیست ؟

آدرس ایمیل شما نمایش داده نمیشود و محرمانه است