طرز تهیه ماهی تنوری با کره سبزیجات


مواد لازم برای 4نفر:

کره گیاهی: 50 گرم

رنده پوست یک لیموترش درشت: کمی

آبلیمو: یک قاشق غذاخوری

شوید: مقداری ساطوری شده

استیک ماهی: 4تکه

نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم


روش تهیه:

1- کره را به دمای محیط برسانید تا نرم شود، سپس با رنده پوست لیمو، آبلیمو و شوید را مخلوط کرده و نمک و فلفل بپاشید.

2- مخلوط را داخل کیسه فریزر ریخته و به شکل سوسیس درآورید و حداقل 20دقیقه در یخچال بگذارید تا سرد شده و شکل بگیرد.

3- فر را روی 190 درجه سانتیگراد داغ کنید.

4تکه فویل را به اندازهای که قطعات ماهی را بتوان در آن پیچید، ببرید. داخل فویل را کمی چرب کرده و داخل هر فویل یک تکه ماهی قرار دهید.

4- کره را 8تکه کرده و داخل هر فویل و روی هر ماهی، 2تکه از آن را قرار داده و چند ساقه شوید روی آن بگذارید سپس فویلها را کاملا ببندید.

5- ماهیها را در سینی فر گذاشته و 20 تا 30دقیقه در طبقه وسط فر آنها را بپزید. برای اینکه ببینید ماهی پخته است یا نه، بعد از 20دقیقه فویل را باز کرده و ماهیها را چک کنید. ماهی را از فر خارج کرده و با لیموترش و سبزیپلو سرو کنید.

اگر از ماهی کامل استفاده میکنید کره را داخل شکم ماهی گذاشته و روی آن را کمی چرب کرده و نمک و فلفل بپاشید. بدیهی است که ماهی کامل و با پوست، زمان پخت بیشتری میبرد.


نکات:

1- اگر نارنج در دسترس است از آن به جای لیموترش استفاده کنید.

2- میتوانید یکی، دو حبه سیر رنده شده به کره اضافه کنید.

3- اگر فویل را کاملا نبندید، کره میسوزد و ماهی طعم بد میگیرد.

 

 

منبع : آکا ایران

loading...
***
loading...
پیشنهاد میشود بخوانید

نظر یا سوال شما چیست ؟

آدرس ایمیل شما نمایش داده نمیشود و محرمانه است