مواد اولیه :
روغن زیتون 4/1پیمانه
تخم‌مرغ یک عدد
نمک یک قاشق چایخوری
آرد سفید 500 گرم
شیر یا آب ولرم یک پیمانه
شکر یک قاشق چایخوری
مایه خمیر فوری یک قاشق سوپخوری
مواد لازم برای پیتزا
کوکتل گوشت 300 گرم
سس گوجه‌فرنگی سه قاشق سوپخوری
پنیر پیتزا 150 گرم
طرز تهیه
شیر، شکر، تخم‌مرغ، روغن زیتون نمک و مایه خمیر را مخلوط کرده سپس آرد را با مواد مخلوط میکنیم تا زمانی که خمیر به دست نچسبد. سپس خمیر را پنج دقیقه ورز میدهیم تا سبک شود. روی خمیر را پوشانده و 30 دقیقه در جای گرم استراحت داده تا خمیر دو برابر شود. فر را با حرارت 180 درجه سانتی‌گراد روشن کرده آن گاه خمیر را روی سطح آرد پاشی شده باز میکنیم و با کاتر بیسکویت گرد به اندازه پنج سانتی‌متر برش زده در سینی فر می‌‌چینیم. روی خمیر را سس گوجه مالیده و کمی پنیر میپاشیم کوکتل‌ها را حلقه کرده روی آن چیده و باقی‌مانده پنیر را روی آن میپاشیم. پیتزا‌ها را در فـر به مدت 15-10 دقیقه قرار میدهیم.
نکته:
با این مواد حدود 250 گرم خمیر به دست می‌آید.