مواد اولیه :
گوشت چرخكرده 500 گرم
تره و پيازچه خرد شده 200 گرم
تخممرغ دو عدد
پياز رنده وآب گرفته شده يك عدد
آرد دو قاشق سوپخوري
نمك، فلفل و روغن به ميزان لازم
طرز تهيه
تخممرغها را با مفتول ميزنيم و سپس بقيه مواد را به آن اضافه كرده و خوب ورز ميدهيم تا مواد چسبنده شوند. مواد را روي سطح صاف پهن ميكنيم و با قالب گرد برش ميزنيم و ميگذاريم يك ساعت درون يخچال بماند، بعد شاميها را داخل روغن سرخ مينماييم. روغن اضافه آن را گرفته و درون نانهاي همبرگر ميگذاريم و با گوجهفرنگي، جعفري و خيارشور تزيين ميكنيم.
نکتـه:
بهتر است روي مواد گوشتي را قبل از قرار دادن در يخچال با نايلون بپوشانيد تا يخچال بوي پياز نگيرد.
شاميها را با حرارت ملايم سرخ كنيد تا كاملا مغز پخت شوند.
بايد قطر مواد گوشتي هنگام قالب زدن حدود يك و نيم سانتيمتر باشد.
کاربر عزیز اگر آموزش ، مطلب ، داستان ، نوشته طنز ، خبر و… دارید که تمایل دارید در سایت منتشر شود از طریق بخش ارسال مطلب میتوانید با ما همکاری کنید