طرز تهيه پاستا با قارچ و گردو

مواد لازم برای 4 نفر

کره: 2 قاشق غذا خوری
روغن نباتی: 1 قاشق غذا خوری
قارچ: 4 فنجان، 4 قسمت شده
تره فرنگی: 2 عدد، نازک حلقه شده
مخلوط اسفناج و پاستای نواری: 400 گرم
پنیر موزارلا: 175 گرم
خامه پرچرب: 4/3 فنجان
خامه کم چرب: 1 فنجان
گردو: 2/1 فنجان، ریز خرد شده
پنیر پارمزن: 1 فنجان، رنده شده
نمک و پودر فلفل سیاه [divider]

طرز تهیه:

فر را با حرارت سه درجه سانتی گراد (400 درجه فارنهایت) گرم کنید. کره و روغن را در یک ماهیتابه بزرگ داغ کنید. قارچ ها را به همراه تره فرنگی داخل ماهیتابه ریخته و بمدت 4 تا 5 دقیقه تفت دهید.
پاستای نواری را داخل یک قابلمه بزرگ از آب نمک جوش بریزید و طبق دستورالعمل روی بسته بندی آن یا تا وقتی که نرم شوند بپزید.
قارچ ها و تره فرنگی ها را از ماهیتابه خارج کنید و کنار بگذارید. پنیر موزارلا را خرد کرده و داخل ماهیتابه بریزید و روی حرارت ملایم تفت دهید تا ذوب شود. خامه ها را اضافه کنید و نمک و فلفل بزنید.
پاستا را آبکشی کنید و آن را به مقدار مساوی داخل چهار بشقاب سفالی مقاوم در برابر حرارت بریزید. روی آن را قارچ و تره فرنگی بریزید. سپس سس را ریخته، گردوی خرد شده و پنیر پارمزن را روی آن بپاشید و بمدت 15 دقیقه یا تا وقتی که پنیر طلایی شود و پف کند داخل فر بگذارید.

مجله اينترنتي با علم

پیشنهاد میشود بخوانید

نظر یا سوال شما چیست ؟

آدرس ایمیل شما نمایش داده نمیشود و محرمانه است