Florns-Chinese-Steamed-Fish

مواد لازم:

  • ‏۴۵۰ گرم فیله‌ی ماهی ‏red snapper
  • ‏½ قاشق چایخوری نمک ‏
  • ‏½ قاشق چایخوری پودر فلفل سیاه ‏
  • ‏۱ قاشق سوپ‌خوری زنجبیل تازه، رنده شده  ‏
  • ‏۱ قاشق سوپ‌خوری سس سویا ‏
  • ‏۲ قاشق چایخوری روغن کنجد ‏
  • ‏۲ عدد قارچ طلایی، نازک برش خرده ‏
  • ‏۱ عدد گوجه‌فرنگی، چهار قاچ شده ‏
  • ½ فلفل چیلی قرمزِ تازه، بدون دانه و خردشده ‏
  • ‏۲ شاخه‌ی کوچک گشنیز، ریز خرد شده ‏

طرز تهیه:

  1. درون ظرف مخصوص بخارپز حدودا ۵ سانت، که تا نزدیکی سبد مخصوص بخارپز برسد، آب بریزید. ماهی‎ snapper‏ را با ‏نمک وفلفل طعم‌دار نمائید و در سبد مخصوص بخارپز قرار دهید. زنجبیل را روی ماهی گذاشته، سس سویا و روغن کنجد را ‏نم‌نم روی ماهی بریزید. قارچ طلایی، گوجه‌فرنگی و فلفل چیلی قرمز را در سبد بخارپز بچینید. ‏
  2. ماهی را به مدت ۱۵ دقیقه بخارپز نمائید یا با چنگال امتحان کنید هنگامی که ماهی نرم شده بود، آماده است و می‌توانید سرو کنید. ‏گشنیزها را روی آن بپاشید. ‏
کالری : 300 | چربی : 8.1g | پروتئین : 48.3g | کربوهیدرات : 5.9g | چربی اشباه نشده : | فیبر : 1.4g | شکر : | نمک : 1187mg
زمان آماده سازی : 20 دقیقه | زمان پخت : 15 دقیقه | زمان کل : 35 دقیقه
منبع : مجله آشپزی
http://www.cookingmagazine.ir/recipes/main-course/florns-chinese-steamed-fish/