Sweet-and-Sour-Pasta

مواد لازم:

  • ‏۱ عدد پیاز، خردشده ‏
  • ‏۱ عدد تره‌ فرنگی، خردشده ‏
  • ‏۱ عدد هویج، رنده شده ‏
  • ‏۱ قوطی( ۱۴۰ گرم) تن ماهی ‏
  • ‏۱ قوطی( ۵۰۰ گرم) عصارهی گوجه‌فرنگی ‏
  • ‏۲ قاشق سوپ‌خوری روغن زیتون ‏
  • ‏۲ قاشق سوپ‌خوری عسل ‏
  • ‏۲ قاشق سوپ‌خوری سس سویای رقیق ‏
  • ‏۱ قاشق سوپ‌خوری سس ‏worcestershire
  • ‏۱ و ½ قاشق چایخوری پودر پنج ادویه‌ی چینی ‏
  • ‏۲ قاشق سوپ‌خوری خامه‌‌ی ترش ‏
  • ‏۱ بسته( ۵۰۰ گرم) پاستا پنه( لوله‌ای) ‏

 

طرز تهیه:

  1. پاستا پنه‌ها را درون آب و نمک جوشانده تا نرم شوند. ‏
  2. پیاز، تره‌فرنگی و هویج را همراه با روغن زیتون در ماهی‌تابه‌ای ریخته، چند دقیقه هم بزنید تا سرخ شوند و پیازها شفاف گردند. ‏
  3. گوجه‌فرنگی، عسل، سس سویا، سس ‏worcestership‏ و پودر پنج ادویه‌ی چینی را به محتویات ماهی‌تابه بیافزائید و به مدت ۵ ‏دقیقه با حرارت ملایم بپزید. ‏
  4. محتویات مایع درون تن ماهی را گرفته و خود تن ماهی را به مواد بیافزائید و به مدت ۵ دقیقه بپزید. ‏
  5. کمی پیش از سرو، نمک را جهت طعم‌دار کردن به همراه ۲ قاشق خامه‌ی ترش به سس آماده شده اضافه نمائید و روی پاستاهای ‏پخته شده بریزید. ‏

کالری : 515 | چربی : 10.4g | پروتئین : 23.2g | کربوهیدرات : 86.2g | چربی اشباه نشده : | فیبر : 5.8g | شکر : | نمک :399mg

منبع : مجله آشپزی |

http://www.cookingmagazine.ir/recipes/main-course/sweet-and-sour-pasta/