طرز تهیه دومینو کوکیز

مواد اولیه :

آرد                                                                                      200 گرم

روغن صاف                                                                          100 گرم

پودر قند                                                                              60 گرم

شکر قهوه‌ای                                                                       30 گرم

تخم مرغ                                                                            یک عدد

بیکینگ پودر                                                                        نصف قاشق مرباخوری

پوست پرتقال رنده شده                                                        یک قاشق مرباخوری

آرد ذرت                                                                              30 گرم

 

طرز تهیه

فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد روشن مي‌کنیم. پودر قند، شکر قهوه‌ای و روغن را با همزن مي‌زنیم تا سبک شوند. تخم‌مرغ و رنده پوست پرتقال را اضافه مي‌کنیم و مجددا هم مي‌زنیم. سپس آرد ذرت و بیکینگ پودر را افزوده و با مواد مخلوط مي‌کنیم. آرد را کم کم اضافه مي‌کنیم تا زمانی که خمیر به دست نچسبد. خمیر را روی سطح کار به ضخامت تقریبی سه میلی‌متر باز مي‌کنیم. برای راحتی کار روی خمیر نایلون فریزر قرار داده و با وردنه، خمیر را باز مي‌کنیم. سپس قالب  مي‌زنیم و کوکیزها را به سینی منتقل مي‌کنیم‌. سینی را در طبقه وسط فر به مدت یک ربع قرار مي‌دهیم تا آماده شوند.

 

نکــته:

زمان پخت با توجه به فر شما ممکن است تغییر کند. برای این که تشخیص دهید بیسکویت پخته است کمی آن را حرکت داده اگر از سینی جدا شد و در حد جزیی تغییر رنگ داد، یعنی پخته است.

روغن صاف قنادی، روغن بسیار منسجم و سختی است که در لوازم قنادی فروشی‌ها در دسترس است.

 

 

 

منبع:خانواده سبز

پیشنهاد میشود بخوانید

نظر یا سوال شما چیست ؟

آدرس ایمیل شما نمایش داده نمیشود و محرمانه است