مواد اولیه :
كره 120 گرم
پودر كاكائو 15 گرم
تخم‌مرغ يك عدد
شكر نصف پيمانه
خلال پسته دو قاشق غذاخوري
گردوي خرد شده نصف پيمانه
بيسكويت 100 گرم
رنده پوست پرتقال دو قاشق چايخوري
طرز تهیه
كره و پودر كاكائو را روي حرارت ملايم مي‌گذاريم تا كاكائو در كره حل شود. تخم‌مرغ و شكر را با همزن مي‌زنيم و سپس به مخلوط كره و پودر كاكائو اضافه مي‌كنيم و در حدي روي حرارت، مايع را هم مي‌زنيم كه فقط ذرات شكر حل شود، ولي اصلا نجوشد و يك‌دست شود، آن‌گاه از روي حرارت برداشته و مي‌گذاريم كمي خنك شود. نيمي از بيسكويت ساده را پودر كرده، نيم ديگر را خرد مي‌كنيم و پس از مخلوط كردن بيسكويت‌ها با خلال پسته، گردو و رنده پوست پرتقال آنها را با مايه خنك شده کاکائو مخلوط مي‌كنيم تا شكل خميري بگيرد. يك تكه فويل را باز كرده و مواد شكلات را روي آن ريخته، فرم ساندويچي به مواد داده و كاملا به هم فشار مي‌دهيم و با پوشش فويل به مدت يك روز در فريزر قرار مي‌گذاريم. پس از آن برش‌هاي منظم به شكلات زده و در ظرف مي‌چينيم.
منبع:انجمن عروسانه