طرز تهیه شکلات گردویی

مواد اولیه :

كره                                        120 گرم

پودر كاكائو                             15 گرم

تخم‌مرغ                                  يك عدد

شكر                                     نصف پيمانه

خلال پسته                            دو قاشق غذاخوري

گردوي خرد شده                    نصف پيمانه

بيسكويت                              100 گرم

رنده پوست پرتقال                   دو قاشق چايخوري

 

طرز تهیه

كره و پودر كاكائو را روي حرارت ملايم مي‌گذاريم تا كاكائو در كره حل شود. تخم‌مرغ و شكر را با همزن مي‌زنيم و سپس به مخلوط كره و پودر كاكائو اضافه مي‌كنيم و در حدي روي حرارت، مايع را هم مي‌زنيم كه فقط ذرات شكر حل شود، ولي اصلا نجوشد و يك‌دست شود، آن‌گاه از روي حرارت برداشته و مي‌گذاريم كمي خنك شود. نيمي از بيسكويت ساده را پودر كرده، نيم ديگر را خرد مي‌كنيم و پس از مخلوط كردن بيسكويت‌ها با خلال پسته، گردو و رنده پوست پرتقال آنها را با مايه خنك شده کاکائو مخلوط مي‌كنيم تا شكل خميري بگيرد. يك تكه فويل را باز كرده و مواد شكلات را روي آن ريخته، فرم ساندويچي به مواد داده و كاملا به هم فشار مي‌دهيم و با پوشش فويل به مدت يك روز در فريزر قرار مي‌گذاريم. پس از آن برش‌هاي منظم به شكلات زده و در ظرف مي‌چينيم.

 

 

 

منبع:انجمن عروسانه

loading...
***
loading...
پیشنهاد میشود بخوانید

نظر یا سوال شما چیست ؟

آدرس ایمیل شما نمایش داده نمیشود و محرمانه است