مواد اولیه :
شكر قهوه‌اي 100 گرم
شكر سفيد 80 گرم
روغن مايع 250 ميلي‌ليتر
تخم‌مرغ چهار عدد
رنده پوست پرتقال يك قاشق چايخوري
پودر هل يك قاشق چايخوري
آرد 350 گرم
هويج رنده شده 250 گرم
بيكينگ‌پودر دو قاشق چايخوري
گردو خرد شده 100 گرم
مواد لازم براي تهيه كرم:
پنير خامه‌اي 300 گرم
رنده پوست پرتقال يك قاشق چايخوري
پودر قند 100 گرم
خامه فرم گرفته شده 100 گرم
طرز تهیه
هر دو شكر، روغن مايع و تخم‌مرغ‌ها را با همزن زده، سپس رنده پوست پرتقال، هل، آرد و بيكينگ‌پودر را به آن اضافه كرده و مخلوط مي‌كنيم. پس از آن هويج و گردو را افزوده و مواد آماده شده را درون قالب‌هاي مافين ريخته، قالب‌ها را درون فر با حرارت 180 درجه سانتي‌گراد به مدت 30 دقيقه قرار مي‌دهيم تا پخته شوند. پس از اين‌كه كيك‌ها خنك شدند، روي آنها را با كرم تزيين مي‌كنيم.
طرز تهيه كرم:
تمامي مواد را با هم مخلوط كرده، با همزن مي‌زنيم تا صاف و يكدست شود.