طرز تهیه پودینگ پرتقال

مواد اولیه :

آرد                                                                                 1,3/4  پيمانه

آرد ذرت                                                                         دو قاشق سوپخوري

آب پرتقال                                                                       يك پيمانه

تخم‌مرغ                                                                         سه عدد

شكر                                                                              يك و نيم پيمانه

روغن مايع                                                                      نصف پيمانه

رنده پوست پرتقال                                                            يك قاشق مرباخوري

بيكينگ‌پودر                                                                    يك قاشق مرباخوري

مواد لازم پودينگ پرتقالي

شير سرد                                                                            500 ميلي‌ليتر

نشاسته                                                                              يك قاشق غذاخوري

آرد سفيد                                                                           يك قاشق غذاخوري

زرده تخم‌مرغ                                                                       يك عدد

شكر                                                                                چهار قاشق غذاخوري

رنده پوست پرتقال                                                             نصف قاشق مرباخوري

طرز تهیه

فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتي‌گراد روشن مي‌كنيم. شكر را به تخم‌مرغ‌ها و رنده پوست پرتقال  اضافه كرده و با دور تند هم مي‌زنيم، تا كرم رنگ و كشدار شود. آب پرتقال و روغن را افزوده و كمي با دور تند هم مي‌زنيم در حدي كه مخلوط شود. بيكينگ‌پودر، آرد و آرد ذرت را به مواد قبل اضافه كرده و با ليسك به آرامي مخلوط مي‌نماييم. مايه كيك را داخل قالبي كه چرب كرده‌ايم، ريخته و قالب را داخل فر قرار مي‌دهيم. مدت زمان بستگي به فر و سايز قالب دارد، ولي بعد از نيم ساعت (بعد از اين‌كه بوي پخت كيك در آمد) چك مي‌كنيم. اين زمان براي فرهاي مختلف از ۳۰ دقيقه تا يك ساعت و ربع متغير است. بعد از اين كه كيك كمي سرد شد، از قالب درآورده و وسط آن پودينگ مي‌ريزيم.

طرز تهيه پودينگ پرتقالي

شير سرد، نشاسته، آرد، زرده تخم‌مرغ، شكر و رنده پوست پرتقال را با هم مخلوط كرده، طوري كه نشاسته و آرد كاملا در شير حل شود. سپس روي حرارت گذاشته و مدام هم مي‌زنيم تا غليظ شود. (غلظت آن تقريبا بايد مثل فرني باشد.) سپس از روي گاز برداشته  و در نهايت پس از كمي سرد شدن وسط كيك مي‌ريزيم.

نكــته:

براي بالا بردن كيفيت كيك بهتر است آرد را الك كنيد.

خوردن این پودینگ در یک عصرانه لحظات خوبی براتون رقم میزنه..حتما امتحان کنید

 

منبع:خانواده سبز

 

 

پیشنهاد میشود بخوانید

نظر یا سوال شما چیست ؟

آدرس ایمیل شما نمایش داده نمیشود و محرمانه است