مواد اولیه :
آب سه پيمانه
شير سه پيمانه
چوب دارچين يك تكه
هل سبز پنج عدد
قهوه سه قاشق سوپخوري
شكر به ميزان لازم
طرز تهیه
دانه‌هاي هل را مي‌شكنيم. شير، آب، چوب دارچين، قهوه و هل را در ظرفي ريخته و روي حرارت مستقيم قرار مي‌دهيم. (مي‌توانيد شكر را به ميزان دلخواه نيز اضافه كنيد) پس از 10 دقيقه كه حباب روي سطح قهوه ايجاد شد، حرارت را ملايم مي‌‌كنيم تا 20 دقيقه روي حرارت خيلي ملايم قهوه جا بيفتد و كمي غليظ شود. در اين فاصله گاهي قهوه را هم مي‌‌زنيم.