طبخ ماهی کبابی بندری


مواد لازم برای 4 نفر:

فیله ماهی: یک کیلو، خرد کرده
روغن مایع: یکچهارم پیمانه
آبلیمو: 6 قاشق غذاخوری
آب پیاز: 6 قاشق غذاخوری
زعفران دمکرده: 4 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل قرمز: به میزان لازم


روش تهیه اول:

1- روغن، آبلیمو، آب پیاز و زعفران را مخلوط کرده و حسابی روی آن نمک و فلفل بپاشید.

2- تکههای ماهی را کاملا خشک کرده و داخل مایه روغن بریزید و حداقل یک ساعت صبر کنید تا ماهی طعم بگیرد.

3- ماهیها را به سیخ کشیده و روی زغال کباب کنید تا هر دو طرف آن برشته و طلایی شود.

روش تهیه دوم:

1- به جای زعفران ترکیب زردچوبه، فلفل قرمز و پودر سیر استفاده کنید. در این صورت آب پیاز را حذف کنید.

2- چون احتمال دارد ماهی هنگام جدا شدن از سیخ خرد شود، بهتر است آن را به همان صورت سرو کنید.

3- چند ثانیه قبل از برداشتن ماهی کبابی از روی آتش، کمی کره آب شده روی آن بمالید.

 

 

 

منبع :انجمن عروسانه

loading...
***
loading...
پیشنهاد میشود بخوانید

نظر یا سوال شما چیست ؟

آدرس ایمیل شما نمایش داده نمیشود و محرمانه است