آموزش آشپزی | طرز تهیه کرپ خوشمزه خانگی

طرز تهیه کرپ,نحوه پخت کرپ

مواد لازم : برای 16 تا 18 عدد کرپ

 شیر  1 لیوان
 آرد سفید نرم  یک لیوان 125 گرم
 تخم مرغ  5 عدد
 روغن مایع  4 تا 5 قاشق سوپخوری
 نمک به مقدار لازم

آرد سفید نرم (اهالی چین و ژاپن غالبا کرپ را با آرد برنج نرم تهیه می کنند)
طرز تهیه :
کرپ در حقیقت نوعی نان نازک است که در تابه کوچک روی حرارت ملایم تهیه می شود و مواد مختلفی از قبیل گوشت، پنیر ،سبزی و مربا میان آن گذاشته ، پس از پیچیدن مصرف می گردد. کرپ را می توان قبلا تهیه کرده ، چند روز در یخچال نگهداری نمود.

مسئله مهم در تهیه کرپ نازکی و ظرافت آن است.

تمام مواد را مخلوط کرده ، خوب هم می زنیم تا مایه ای کاملا صاف و بدون گلوله بدست آید. در صورتی که به آسانی آرد در مایه حل نشد ، آن را از صافی رد می کنیم. تابه کوچک دسته داری را که بهتر است از جنس تفلون باشد ، کمی چرب کرده روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا گرم شود. 3 تا 4 قاشق سوپخوری از مایه میان تابه می ریزیم و تابه را می غلطانیم تا سطح تابه از مایه پوشیده شود.

تابه را دوباره روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا کرپ کمی برشته شود و آن را در سینی بر می گردانیم و به همین ترتیب تمام کرپ ها را آماده می کنیم . باید توجه داشت کرپ ها حتی المقدور نازک تهیه شوند.

اگر از مایه مقدار بیشتری در تابه بریزیم ، کرپ ها ضخیم می شوند و لطف خود را از دست می دهند. این نکته قابل توجه است که مواد لازم را باید در قسمت برشته کرپ ریخته و بعد آن را لوله کرد و بعد سرخ نمود . مگر کرپ هایی که در آنها مربا و خامه ریخته می شود . در این صورت باید دو طرف کرپ را برشته کرد که بعد از ریختن مواد داخل کرپ احتیاجی به سرخ کردن طرف دیگر نداشته باشیم.

 

groohashpazi.blogfa.com

 

 

کلید واژه ها:شیرینی کرپ،طرز تهیه شیرینی کرپ،شیرینی با کرپ نان کرپ چیست،نان کرپ،طرزتهیه نان کرپ دستور نان کرپ،تهیه نان کرپ، انواع نان کرپ طرز تهیه کرپ،طرز تهیه کرپ صبحانه، طرز تهیه کرپ ساده شیرینی کرپ،طرز تهیه شیرینی کرپ،شیرینی با کرپ نان کرپ چیست،نان کرپ،طرزتهیه نان کرپ دستور نان کرپ،تهیه نان کرپ، انواع نان کرپ طرز تهیه کرپ،طرز تهیه کرپ صبحانه، طرز تهیه کرپ ساده

loading...
***
loading...
پیشنهاد میشود بخوانید

نظر یا سوال شما چیست ؟

آدرس ایمیل شما نمایش داده نمیشود و محرمانه است