طرز تهیه شیرینی کشمشی بشقابی

مواد اولیه :

آرد گندم                                                                                           سه پيمانه

پودر قند                                                                                             چهار پيمانه

كشمش پلويي                                                                                   دو پيمانه

روغن جامد                                                                                       140 گرم

زرده تخم‌مرغ                                                                                     دو عدد

وانيل                                                                                                4/1 قاشق چايخوري

طرز تهیه

پودر قند را دو بار الك كرده و درون يك ظرف شيشه‌اي مي‌ريزيم. روغن را نيز به آن افزوده و با ليسك آنها را كاملا با هم مخلوط مي‌كنيم. زرده‌هاي تخم‌مرغ را همراه وانيل به مخلوط اضافه كرده و با همزن برقي آنقدر هم مي‌زنيم تا كرم رنگ شود. پس از اين‌كه مواد مخلوط شده و به شكل يك كرم لطيف درآمد، آرد و كشمش‌ را با هم مخلوط كرده، سپس آنها را به كرم به دست آمده، افزوده و هم مي‌زنيم. مواد را درون سيني فر كه از قبل كاغذ روغني گذاشته‌ايم، ريخته و سيني را در فر با حرارت 175 درجه سانتي‌گراد به مدت 10 تا 15 دقيقه قرار مي‌دهيم تا شيريني پخته شود.