مواد اولیه :
آرد دو پيمانه
نمك 1/4 قاشق چايخوري
كره 1/4 پيمانه
شير 3/4 پيمانه
بيكينگپودر يك قاشق سوپخوري
تخممرغ يك عدد
شير يك قاشق سوپخوري
كنجد و تخم خرفه به ميزان لازم
طرز تهیه
فر را روي حرارت 175 درجه سانتيگراد روشن ميكنيم تا گرم شود. آرد، بيكينگپودر و نمك را با يكديگر مخلوط نموده، دو الي سه بار الك ميكنيم. وسط آرد را گود كرده و كره را به خورد آرد داده، به طوري كه تمام مواد به صورت گلولههاي ريز در آيد. شير را به خمير اضافه نموده و ورز ميدهيم، سپس روي يك سطح صاف كمي آرد پاشيده و خمير را با وردنه به قطر نيم سانتيمتر باز ميكنيم. با قالب دلخواه قالب زده و در سيني فرچرب شده قرار ميدهيم. تخممرغ را با چنگال زده، با يك قاشق سوپخوري شير مخلوط كرده و با برس روي نانها ميماليم، سپس كنجد و تخمخرفه را روي نانها ميپاشيم. سيني را در طبقه وسط فر، به مدت 15 دقيقه قرار داده تا نانها پخته شوند.