مواد اولیه :
زرده تخممرغ دو عدد
زعفران آبكرده يك قاشق چايخوري
پودر شكر 58 گرم
نمك 8/1 قاشق چايخوري
آرد 240 گرم
شكلات تختهاي براي تزيين به ميزان لازم
كره 160 گرم
طرز تهیه
كره را با پودر شكر در ظرفي ريخته و با همزن خوب ميزنيم، سپس زردههاي تخممرغ را اضافه كرده و مجددا هم ميزنيم تا كرم رنگ و كشدار شود و زعفران را هم در آن مخلوط ميكنيم. آرد و نمك را به آرامي با الك داخل مواد مخلوط ميكنيم تا جايي كه خمير نرم و لطيفي به دست آيد. از خمير به شكل توپهاي گرد برميداريم، در سيني شيرينيپزي ميچينيم و روي آن را با سيخ كباب چوبي كمي گود ميكنيم، سپس در طبقه وسط فري كه با دماي 175 درجه سانتيگراد از يك ربع قبل گرم كردهايم، به مدت 15 دقيقه قرار ميدهيم. زماني كه شيرينيها پخته شد، آن را از فر بيرون آورده و ميگذاريم كاملا سرد شود. شكلات تختهاي را روي بخار آب قرار داده و رقيق ميكنيم، سپس شيرينيها را در پودر شكر غلتانده و حفره روي شيريني را با شكلات ذوب شده پر ميكنيم.
خوبه ولی کاش تو فر نبود روی گاز بود اینطوری بهتره و خوشمزه ترهست