طرز تهیه شیرینی زعفرانی

شیرینی زعفرانی

مواد اولیه :

زرده تخم‌مرغ                                                                                            دو عدد

زعفران آب‌كرده                                                                                    يك قاشق چايخوري

پودر شكر                                                                                             58 گرم

نمك                                                                                                   8/1 قاشق چايخوري

آرد                                                                                                          240 گرم

شكلات تخته‌اي براي تزيين                                                                         به ميزان لازم

كره                                                                                                       160 گرم

طرز تهیه

كره را با پودر شكر در ظرفي ريخته و با همزن خوب مي‌زنيم، سپس زرده‌هاي تخم‌مرغ را اضافه كرده و مجددا هم مي‌زنيم تا كرم رنگ و كش‌دار شود و زعفران را هم در آن مخلوط مي‌كنيم. آرد و نمك را به آرامي با الك داخل مواد مخلوط مي‌كنيم تا جايي كه خمير نرم و لطيفي به دست آيد. از خمير به شكل توپ‌هاي گرد برمي‌داريم، در سيني شيريني‌پزي مي‌چينيم و روي آن را با سيخ كباب چوبي كمي گود مي‌كنيم، سپس در طبقه وسط فري كه با دماي 175 درجه سانتي‌گراد از يك ربع قبل گرم كرده‌ايم، به مدت 15 دقيقه قرار مي‌دهيم. زماني كه شيريني‌ها پخته شد، آن را از فر بيرون آورده و مي‌گذاريم كاملا سرد شود. شكلات تخته‌اي را روي بخار آب قرار داده و رقيق مي‌كنيم، سپس شيريني‌ها را در پودر شكر غلتانده و حفره روي شيريني را با شكلات ذوب شده پر مي‌كنيم.

پیشنهاد میشود بخوانید
نظر یا سوال شما چیست ؟

آدرس ایمیل شما نمایش داده نمیشود و محرمانه است