طرز تهیه كوكوی گوشت و كدو

مـواد لازم

گوشت چرخ‌كرده:                     300 گرم

كدوي مسما:                             پنج عدد

گوجه‌فرنگي بزرگ:                   يك عدد

پياز داغ:                                دو قاشق سوپخوري

تخم‌مرغ:                                 سه عدد

شير:                                     سه قاشق غذاخوري

سس سفيد:                              يك پيمانه

پودر سير:                               نصف قاشق چايخوري

پودر آويشن:                             نصف قاشق چايخوري

فلفل سياه:                                نصف قاشق چايخوري

زردچوبه:                                يك قاشق مرباخوري

روغن:                                    به ميزان لازم

 طرز تهیه

كدوها را حلقه‌اي برش زده و در روغن سرخ مي‌كنيم. گوشت چرخ‌كرده و پياز داغ را در يك ظرف مناسب در روغن تفت مي‌دهيم. گوجه‌فرنگي را نگيني خرد كرده و به مواد اضافه مي‌كنيم، ادويه‌ها را نيز اضافه كرده و تفت مي‌دهيم، سپس از روي حرارت برمي‌داريم و سس سفيد را به آن مي‌افزاييم. داخل ماهي‌تابه يك لايه كدوي سرخ شده را مي‌چينيم، از مواد گوشتي‌مان روي كدو مي‌ريزيم و باز مابقي كدوها را روي گوشت قرار داده و روي حرارت مي‌گذاريم. حال تخم‌مرغ‌ها، شير و نمك را با هم مي‌زنيم تا تخم‌مرغ‌ها از حالت لختگي در آيند، سپس آن را روي كدوها پخش مي‌كنيم و اجازه مي‌دهيم كوكو سرخ و طلايي شود.

 

خانواده سبز

پیشنهاد میشود بخوانید

نظر یا سوال شما چیست ؟

آدرس ایمیل شما نمایش داده نمیشود و محرمانه است