طرز تهیه كراكر شـويد

مواد لازم براي خمير

آرد:                                  325 گرم

بيكينگ‌پودر:                         دو قاشـق چايخوري

نمك:                                   يك قاشـق چايخوري

روغـن مايع:                          75 گرم

شير:                                   75 گرم

تخم‌مرغ:                               يك عدد

شويد خرد شده:                        سه قاشق سوپخوري

 طرز تهيه خمير

روغن مايع، شير، تخم‌مرغ و شويد را با هم در ظرفي مخلوط مي‌كنيم. آرد، نمك و بيكينگ‌پودر را جداگانه در ظرفي الك كرده و مواد تخم‌مرغي را كم‌كم به آرد اضافه نموده تا به صورت خمير يك‌دست و لطيفي درآيد. 30 دقيقه روي خمير را پوشانده و در جاي گرم استراحت مي‌دهيم.

 مواد لازم براي رويه كراكر

مرغ آب‌پز چرخ شده: 200 گرم

سيب‌زميني متوسط پخته و رنده شده: يك عدد

گردو ريز خرد شده و سس مايونز از هر كدام: سه قاشق سوپخوري

نمك و فلفل: به ميزان لازم

 طرز تهيه كراكر
در ظرفي ديگر مرغ، سيب‌زميني، يك قاشق چايخوري فلفل سياه، نصف قاشق چايخوري نمك و سس مايونز را تركيب مي‌كنيم. از اين مواد به اندازه گردو كوچك جدا نموده، به شكل توپ در آورده و در گردو يا پودر پسته مي‌غلتانيم و همه مواد را به همين ترتيب آماده مي‌كنيم.خمير را به ضخامت كمتر از نيم سانتي‌متر روي سطح آردپاشي شده با وردنه باز مي‌كنيم و با كاتر به اشكال دلخواه قالب زده، در فر با حرارت 180 درجه سانتي‌گراد 15 دقيقه مي‌پزيم. بعد كراكر‌ها را در ظرف دلخواه چيده، روي هر كدام يك توپ گردويي يا پسته‌اي مي‌گذاريم.

 
 نکته
به جاي مرغ مي‌توان از گوشت، ژامبون يا جگر نيز  استفاده كرد.

براي اين اردور از هر قسمت مرغ مي‌توان استفاده كرد. نصف سينه مرغ را با يك عدد پياز، نمك، فلفل، ادويه و يك ليوان‌ آب بپزيد، به طوري كه بعد از پختن آب نداشته باشد.

 

 

خانواده سبز

loading...
***
loading...
پیشنهاد میشود بخوانید

نظر یا سوال شما چیست ؟

آدرس ایمیل شما نمایش داده نمیشود و محرمانه است