مـواد لازم
تخم‌مرغ: چهار عدد
پودر قند: يك پيمانه
قهوه يا كاكائو: دو قاشق غذاخوري
خامه شيرين شده: 250 گرم
فندق تفت داده و خرد شده: 1/4پيمانه
وانيل: به ميزان لازم
طرز تهيه
ابتدا زرده و سفيده تخم‌مرغ‌ها را جدا كرده، زرده را به همراه نصف پيمانه پودر قند و وانيل با همزن كاملا مي‌زنيم تا كشدار شود، سپس خامه را افزوده و دوباره با همزن مواد را هم مي‌زنيم تا زرده و پودر قند كاملا مخلوط شوند. سفيده را با همزن مي‌زنيم تا سفت شود، سپس باقيمانده پودر قند را به سفيده اضافه كرده و با همزن مخلوط مي‌كنيم. سفيده را به زرده افزوده و به آرامي با ليسك مواد را مخلوط مي‌كنيم تا كاملا يك‌دست شود. مواد را داخل ظرف مورد نظر ريخته و در فريزر مي‌گذاريم تا كاملا سفت شود. اگر بخواهيم بستني كاكائويي داشته باشيم بايد كاكائو را به زرده اضافه كنيم و براي دو رنگ كردن آن بايد نيمي از مواد را با كاكائو يا قهوه مخلوط كرده و به صورت جداگانه بگذاريم تا بستني‌ها آماده شود، سپس برروي هم به صورت لايه‌اي قرار مي‌دهيم.
در آخر فندق خرد شده را براي تزيين روي بستني مي‌ريزيم.
خانواده سبز