مـواد لازم برای بســتنی خانگی ارده و گـردو:
تخـم مرغ: چهار عدد
پودر شکر: 75 گرم
ارده: دو و نیم قاشق سوپخوری
خامه فرم گرفته شده: 200 گرم
گــردو خرد شده: 1/4پیمانه
کنجد: یک و نیم قاشق سوپخوری
طرز تهیه بســتنی خانگی ارده و گـردو:
زرده و سفیده تخممرغها را از هم جدا میکنیم. سفیدهها را در ظرف تمیزی کمی با همزن می زنیم، سپس نیمی از پودر شکر را به آن افزوده و آنقدر هم میزنیم تا فرم بگیرد و از ظرف نریزد. خامه فرم گرفته شده را به آن اضافه کرده و با لیسک به آرامی هم میزنیم.
در ظرفی دیگر زردهها را نیز با باقی پودر شکر هم زده تا سفید شود. ارده را افزوده و در حد مخلوط شدن هم زده و این مخلوط را به سفیده اضافه کرده و هم میزنیم. در انتها گردو و کنجد را افزوده و آرام با لیسک مخلوط مینماییم. بستنی را در ظرفهای تک نفره یا بزرگ ریخته و به مدت هشت ساعت در فریزر قرار میدهیم تا خودش را بگیرد.
خانواده سبز