مواد اولیه :
ليموترش زرد پوست گرفته شده 500 گرم
شكر 750 گرم
ژلاتين يك قاشق مرباخوري
رنده پوست ليمو يك قاشق چايخوري
طرز تهیه
ظرف را روي حرارت قرار داده، شكر را به همراه گوشت ليمو داخل ظرف ميريزيم تا جوش آمده و شكر حل شود (اين مارمالاد بايد غليظ باشد). ژلاتين را در كمي آب حل كرده و به همراه رنده پوست ليمو به مارمالاد اضافه نموده و ميگذاريم تا مواد چند جوش بزند، سپس حرارت را خاموش كرده و اجازه ميدهيم تا مارمالاد كاملا خنك شود. بعد آن را درون شيشه ريخته و در جاي خنك نگهداري ميكنيم.
نكــته:
ترشي ليموترش زرد، كمتر از نوع سبز آن ميباشد.