طرز تهیه ترشـی مخلـوط

مواد لازم

گل‌كلم خرد شده:                           500 گرم

هويج حلقه شده:                           300 گرم

بادنجان حلقه شده:                         300 گرم

خيار حلقه شده:                             200 گرم

پودر تخم گشنيز:                           يك قاشق چايخوري

ساقه كرفس خرد شده:                     200 گرم

سير:                                         يك بوته

فلفل سبز تند:                               100 گرم

سبزيجات معطر شامل (ترخون، مرزه و شويد): به ميزان لازم

سركه سفيد:                                 به ميزان لازم

نمك:                                         يك قاشق غذاخوري

 طرز تهيه

تمام سبزيجات را پس از شستن خشك كرده و سپس در ظرف مورد نظر مي‌ريزيم. سركه را جوشانده، پس از جوش آمدن اجازه مي‌دهيم تا كاملا خنك شود. سركه را روي مواد داخل ظرف مي‌ريزيم و پس از افزودن نمك و پودر گشنيز، روي مواد را با سبزيجات معطر پوشانده و در ظرف را محكم مي‌بنديم و به مدت دو هفته زمان مي‌دهيم تا ترشي مخلوط آماده مصرف شود.

loading...
***
loading...
پیشنهاد میشود بخوانید

نظر یا سوال شما چیست ؟

آدرس ایمیل شما نمایش داده نمیشود و محرمانه است