طرز تهیه کوکیز قلبی شکل

مواد اولیه:

کره:180گرم
آرد:330گرم
بکینگ پودر:1 قاشق چایخوری
شکر:130گرم
دارچین:یک چهارم قاشق چایخوری
شکر قهوه ای:50گرم
نمک:یک چهارم قاشق چایخوری
وانیل : یک دوم قاشق چایخوری
تخم مرغ:1عدد
مارمالاد توت فرنگی یا کاکائو برای تزئین:120گرم

طرز تهیه:

ابتدا کره و شکر و شکر قهوه ای را با همزن برقی زده تا سفید و کرم شود حال تخم مرغ و وانیل را ریخته و خوب هم بزنید.سپس آرد و نمک و بکینگ پودر و دارچین را الک کرده و به مواد قبل اضافه نمایید.

حال خمیر حاصله را در کیسه نایلونی برای 20 تا30 دقیقه در یخچال استراحت دهید و سپس خمیر را باز کرده و با قطر نیم سانت خمیر را قالب قلب بزنید و در سینی فر کاغذانداخته شده چیده .حال سینی فر را در فر 180 درجه گذاشته و دقت کنید که زمان پخت حدود 10 تا12 دقیقه است.حال شیرینی‌ها را از فر خارج نمایید و کمی که خنک شد روی سطح شیرینی را از مارمالاد توت فرنگی و یا کاکائو تزئین و در ظرفی چیده و  سرو نمایید.

نکته : برای تهیه کوکیز‌ها حتما باید  کره به دمای معقولی برسد و از ذوب کردن کرده اجتناب کنید زیرا شیرینی‌شما خشک می‌شود و کیفیت مطلوبی به دست نمی‌آید.

loading...
***
loading...
پیشنهاد میشود بخوانید

نظر یا سوال شما چیست ؟

آدرس ایمیل شما نمایش داده نمیشود و محرمانه است