طرز تهیه قطاب یزدی

مواد لازم:

آرد:200گرم
بکینگ پودر:یک دوم قاشق چایخوری
شیر:یک دوم پیمانه   پودر پسته:یک چهارم  پیمانه
زرده:1 عدد
گردو خرد شده : به میزان لازم
روغن جامد:3 قاشق سوپ خوری
قند بادام:یک دوم پیمانه   پودر هل:1 قاشق چایخوری
گلاب:کمی
پودر قند :برای تزئین

طرز تهیه:

روغن را آب می‌کنیم و می‌گذاریم تا سرد شود.  شیر، تخم مرغ، بکینگ پودر و روغن را با هم مخلوط می‌کنیم. آرد را کم کم اضافه می‌کنیم. خمیر لطیف و چسبناکی بدست می‌آید.  سپس آن را 2 ساعت در داخل کیسه در جای خنک اما نه یخچال قرار می‌دهیم . خمیر را باز می‌کنیم، قالب می زنیم، در ظرف دیگر قند بادام، پودر پسته، هل و گردو را اضافه می کنیم.کمی گلاب هم می ریزیم تا به شکل خمیر در آید.  به اندازه یک قاشق چای‌خوری از آن بر می داریم از مواد میانه می گذاریم و سپس دور آن را دورچین می زنیم . در داخل روغن داغ سرخ می کنیم .  سپس در پودر قند می غلتانیم .

loading...
***
loading...
پیشنهاد میشود بخوانید

نظر یا سوال شما چیست ؟

آدرس ایمیل شما نمایش داده نمیشود و محرمانه است