آموزش انواع ترشی | طرز تهیه ترشی باميه

تهیه ترشی باميه, درست کردن ترشی باميه

مواد لازم :

 باميه 500 گرم
 سركه و آب از هر کدام دو پيمانه (500 ميلي‌ليتر)
 نمك  نصف قاشق مرباخوري
سير  سه حبه
 فلفل تند دو عدد
برگ گلپر چهار عدد
نمك يك و نيم قاشق سوپخوري

طرز تهيه:
ابتدا باميه‌ها را شسته و با قيچي انتهاي آن را جدا مي‌كنيم. سپس آنها را در قابلمه ريخته، با 250 ميلي‌ليتر سركه، 250 ميلي‌ليتر آب و نصف قاشق مرباخوري نمك روي حرارت ملايم مي‌گذاريم تا بپزد. پس از پختن، باميه‌ها را آبكش كرده و مي‌گذاريم تا سرد شود. باميه، فلفل تند، سير و برگ گلپر را با هم مخلوط كرده و در شيشه مي‌ريزيم. يك پيمانه سركه يك پيمانه آب و يك و نيم قاشق سوپخوري نمك را مخلوط كرده و هم مي‌زنيم تا نمك در آب حل شود محلول را روي باميه‌ها ريخته، در شيشه را محكم بسته و در جاي خنك نگهداري مي‌كنيم. بعد از دو هفته ترشي آماده است.

sooran.com

نظر یا سوال شما چیست ؟

آدرس ایمیل شما نمایش داده نمیشود و محرمانه است