طرز تهیه پلوی سبزیجات

مواد لازم:

برنج: دو پیمانه

گل‌کلم :۲۰۰‌ گرم

اسفناج: ۵۰۰‌ گرم

هویج: یک عدد

گوجه‌فرنگی: سه عدد

قارچ: ۲۰۰ گرم

پیاز: دو عدد

پنیرپیتزا: ۴۰۰ گرم

ادویه مخصوص: یک قاشق‌چای‌خوری

روغن: به میزان لازم

نمک: دو قاشق‌ چای‌خوری

زعفران حل‌شده: دو قاشق غذاخوری
● طرز تهیه:
اسفناج را بعد ازپاک کردن خرد کرده و نیم‌پز می‌ کنیم ، طوری که آب نداشته باشد. سپس هویج را جدا نیم‌پز کرده، مکعبی خرد می‌‌کنیم ، آنگاه پیاز را خلالی کرده سرخ می‌‌کنیم، گل‌کلم را گل گل کرده و گوجه‌فرنگی را به صورت پوره درمی‌آوریم. مواد بالا را با هم ترکیب کرده و نمک و ادویه مخصوصی که در شماره گذشته طرز تهیه آن توضیح داده شده و زعفران را به مواد اضافه می‌‌کنیم. در مرحله بعد برنج را آبکش کرده و در ظرفی (پیرکس) به صورت لایه‌ای در کف ظرف می‌‌خوابانیم و روی برنج لایه‌ای از مایع بالا می‌‌ریزیم و کاملا مواد را روی برنج صاف می‌‌کنیم. در روی مواد پنیر رنده‌شده می‌‌پاشیم تا تمام سطح مواد را بپوشاند.
در آخر یک لایه برنج روی تمام مواد می‌ ریزیم و روی آن را با فویل می‌‌پوشانیم تا خشک شود. دمای فر را روی ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کرده و ظرف را به مدت ۱۵ دقیقه داخل فر می‌‌گذاریم تا کاملا پخته شود.

پیشنهاد میشود بخوانید

نظر یا سوال شما چیست ؟

آدرس ایمیل شما نمایش داده نمیشود و محرمانه است