مـواد لازم
آرد: 1 و 1/4پيمانه
تخم‌مرغ: يك عدد
پودر قند: يك پيمانه
نمك: 1/8 قاشق چايخوري
كره: 150 گرم
دراژه رنگي براي تزيين: به ميزان لازم
طرز تهيه
فر را با حرارت 170 درجه سانتي‌گراد گرم مي‌كنيم. كره و پودر قند را با همزن در حدي مي‌زنيم كه كرم رنگ شود، سپس زرده را از سفيده جدا كرده، زرده را به مواد افزوده و به هم زدن ادامه مي‌دهيم تا مواد به خوبي مخلوط شوند. آرد و نمك را با كمك الك و به آرامي به مواد اضافه مي‌كنيم و با نوك انگشتان خمير را ورز مي‌دهيم تا به روغن نيفتد. خمير را با وردنه روي سطح صافي باز كرده، قالب مي‌زنيم و مقدار كمي دراژه رنگي روي آن مي‌پوشانيم. در صورت دلخواه مي‌توانيم حفره كوچكي در گوشه شيريني ايجاد كنيم و پس از پخت از آن روبان عبور دهيم. شيريني‌ها را در سيني چيده و به مدت 15 دقيقه در طبقه وسط فر قرار مي‌دهيم تا آماده شوند.