توسط :بينام
دسته بندی :

طرز تهیه كيـک شـكلاتی پـودری

مـواد لازم

تخم‌مرغ:                               هشت عدد

آرد:                                      190 گرم

پودر كاكائو:                             30 گرم

بيكينگ‌پودر:                           يك قاشق مرباخوري

وانيل:                                  نصف قاشق چايخوري

روغن مايع:                           يك قاشق غذاخوري

آب:                                    30 گرم

خامه زده شده (فرم گرفته):         يك كيلوگرم

پودر كاكائو:                          سه قاشق غذاخوري

نسكافه:                                يك قاشق غذاخوري

شكر:                                  200 گرم

طرز تهيه

زرده تخم‌مرغ‌ها را از سفيده جدا كرده و سفيده را درون ظرف جداگانه هم مي‌زنيم تا پف نموده و از ظرف نريزد، سپس شكر را طي سه مرحله به آن اضافه كرده و آنقدر هم مي‌زنيم تا سفيده پف كرده و شكر تمام شود. بعد  زرده‌ها را اضافه مي‌كنيم و حدود پنج دقيقه با همزن برقی هم مي‌زنيم. در اين مرحله آب و روغن را اضافه كرده و با همزن دستي هم مي‌زنيم. آرد، بيكينگ‌پودر، وانيل و 30 گرم پودر كاكائو را با هم سه بار الك كرده، كم‌كم به مواد اضافه مي‌كنيم و به حالت دوراني هم مي‌زنيم. مواد را درون دو قالب كه يكي از آنها دارای ارتفاع 10 سانتی‌متری و ديگري 23 سانتي‌متر است مي‌ريزيم و در فر با حرارت 180 درجه سانتي‌گراد به مدت 30 تا 40 دقيقه قرار مي‌دهيم.

بعد از پخته شدن كيك‌ها، كيك كوچك‌تر را از قالب در آورده، تكه‌تكه كرده و درون سيني فر قرار مي‌دهيم تا سرد شده و كمي خشك شود. كيك بزرگ‌تر را از ارتفاع به دو قسمت مساوي تقسيم مي‌كنيم، لايه زيرين كيك را برمي‌گردانيم. خامه فرم گرفته و سفت شده را با پودر كاكائو و نسكافه مخلوط نموده و با آن روي کیک را خامه‌كشي مي‌كنيم، سپس لايه دوم را روي كيك قرار داده و تمام سطح آن را با خامه مي‌پوشانيم. سطح روي كيك بايد يك سانتي‌متر خامه داشته باشد. دور تا دور كيك را به خامه آغشته كرده و با كاردك صاف مي‌كنيم. در اين مرحله كيك كوچك‌تر را آسياب كرده و به ذرات پودري تبديل مي‌كنيم، سپس با اين پودر تمام سطح كيك و دور تا دور آن را مي‌پوشانيم، به طوري كه تمام اطراف و روي كيك پر از پودر شود و البته سطح روي كيك از پودر بيشتري برخوردار باشد. كيك را به مدت سه تا چهار ساعت درون يخچال قرار مي‌دهيم.

 نکته

كيك كوچك‌تر نسبت به كيك بزرگ‌تر 15 دقیقه به زمان كمتر براي پختن نياز دارد.

فر را بايد 15 دقيقه قبل از اين كه كيك‌ها را درون آن قرار دهيم، روشن كنيم.

تاریخ بروزرسانی : 18-01-2014
شاید دوست داشته باشید
نظر ارسالی شما بعد از تایید مدیریت قابل نمایش خواهد بود نکته : این بخش مربوط به نظرات در مورد (طرز تهیه كيـک شـكلاتی پـودری) می باشد !!! لطفا فقط در همین مورد نظر ارسال فرمایید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

خرید لایک ایرانی اینستاگرام از طریق سایت مای ممبر ارائه دهنده لایک واقعی ایرانی اینستا

بهترین قیمت ایمپلنت دندان در دندانپزشکی آیریک را با اقساط بلند مدت ، ضمانت ویژه و متخصص ایمپلنت دندان تجربه کنید.

برای مشاهده و خرید لیست کامل سرویس های اتوبوسی ترمینال جنوب کلیک کنید

بازارگاه کامل ترین سایت خرید اینترنتی بلیط اتوبوس

زنبیل آنلاین مثل یک ویترین پر زرق و برق است که خرید اینترنتی را برای شما آسان کرده است

در سامانه رزرو اینترنتی الی گشت، امکان خرید بلیط هواپیما و تور کیش از تهران و همچنین رزرو اتاق در تمامی هتل های کیش فراهم شده است

ما از روش بالا برای معرفی سایت شما استفاده می کنیم.برای اطلاعات بیشتر با شماره 09144029928 تماس بگیرید.