مواد اولیه :
گوشت گوسفندي 500 گرم
برنج سه پيمانه
بلغور نيم‌پز سه پيمانه
لپه پخته شده يك و نيم پيمانه
نمك، فلفل و زردچوبه به ميزان لازم
كره 100 گرم
روغن دو قاشق غذاخوري
پياز يك عدد
زعفران آب شده يك قاشق غذاخوري
طرز تهيه:
گوشت را ريز خرد كرده و با پياز خلالي شده در روغن تفت مي‌‌دهيم. نمك، فلفل و زردچوبه افزوده و مي‌گذاريم با مقداري آب بپزد، تا حدي كه يك ليوان از آب آن باقي بماند.
برنج را از دو ساعت قبل خيس كرده و با كمي نمك، لپه و بلغور به گوشت مي‌افزاييم. كره و زعفران را نيز اضافه كرده و مي‌گذاريم مثل كته پخته و دم بكشد.