طرز تهیه کته شیر ماهی

مواد اولیه :

ماهي شير         چهار تكه (300 گرم)

آرد                               سه قاشق سوپخوري

برنج                               سه پيمانه

گوجه‌فرنگي درشت خرد شده        دو عدد

شويد، شنبليله و گشنيز خرد شده        يك پيمانه

سير                                           سه حبه

پياز درشت                               يك عدد

روغن                               به ميزان لازم

نمك، فلفل و زردچوبه           به ميزان لازم

طرز تهيه:       

در اين بخش با طرزتهيه يكي از غذاهاي خوشمزه و پرطرفدار آشنا مي‌شويد. بوشهري‌ها معمولا اين غذا را براي مهماني‌هاي خود درست مي‌كنند. سير و پياز را خرد كرده و در تابه تفت مي‌‌دهيم تا سبك شود، سپس گوجه‌فرنگي، نمك فلفل و زردچوبه را به مواد اضافه كرده و تا زماني كه كاملا گوجه‌فرنگي‌ها له شود به تفت دادن ادامه مي‌‌دهيم. برنج را شسته به همراه سبزي خرد شده و گوجه‌هاي تفت داده شده در قابلمه ريخته، سپس به صورت كته مي‌‌پزيم. در اين فاصله ماهي‌ها را ابتدا نمك، فلفل و زردچوبه پاشيده سپس در آرد غلتانده و بعد در روغن داغ سرخ مي‌‌كنيم. تا زماني كه برنج دم مي‌‌كشد ماهي‌ها هم سرخ شده و براي سرو آماده است. اين غذا با ترشي جنوبي و آب‌ليمو تازه بسيار دلچسب است. همچنين براي اين غذا مي‌توانيد از انواع ماهي‌هاي جنوبي نيز استفاده كنيد.

loading...
***
loading...
پیشنهاد میشود بخوانید

نظر یا سوال شما چیست ؟

آدرس ایمیل شما نمایش داده نمیشود و محرمانه است