طرز تهیه پلو یونانی با مرغ

مواد اولیه :

پياز                                               يك عدد

برنج                                                دو پيمانه

كنسرو مخلوط سبزيجات                يك قوطي

فلفل دلمه‌اي قرمز                          يك عدد

روغن زيتون و كره                     به ميزان لازم

طرز تهیه

پياز را به صورت نگيني خرد كرده و با كمي روغن زيتون و كره تفت مي‌دهيم، وقتي كه سبك شد فلفل دلمه‌اي را نيز نگيني خرد كرده و به آن اضافه مي‌كنيم. كنسرو مخلوط سبزيجات را نيز به مواد افزوده و در صورت دلخواه از كمي ادويه براي طعم‌ دادن به آن استفاده مي‌كنيم. مواد را با برنج آبكش شده مخلوط و آن را دم كرده، سپس پلو را با مرغ سرو مي‌كنيم.

مواد لازم براي تهیه مرغ

مرغ تكه‌اي                                          سه عدد

كره                                                 20 گرم

پياز                                                 يك عدد

سير                                           چهار حبه

پوره گوجه‌فرنگي                     400 گرم

جعفري خرد شده                           50 گرم

آب مرغ                                     500 ميلي‌ليتر

پودر آويشن               يك قاشق چايخوري

نمك، فلفل سياه و زردچوبه           به ميزان لازم

طرز تهیه مرغ

تكه‌هاي مرغ را به مقداري نمك و زردچوبه آغشته كرده و درون كره تفت مي‌دهيم.

پياز را به صورت خلالي خرد كرده و در يك تابه با روغن تفت مي‌دهيم تا سبك شود. سيرها را نيز له كرده كمي زردچوبه، فلفل و آويشن به آن مي‌افزاييم. اين مواد را همراه تكه‌هاي مرغ سرخ شده و پوره گوجه‌فرنگي درون ظرف مناسبي ريخته و آب مرغ را تا حدي كه روي مرغ‌ها را بگيرد به آن اضافه مي‌كنيم. روي ظرف را با فويل پوشانده و آن را درون فر با حرارت 180 درجه سانتي‌گراد به مدت 45 دقيقه قرار مي‌دهيم تا پخته و برشته شود، در آخر جعفري را نيز به اين غذا اضافه مي‌كنيم.

پیشنهاد میشود بخوانید

نظر یا سوال شما چیست ؟

آدرس ایمیل شما نمایش داده نمیشود و محرمانه است