انار پلو با مرغ

مواد اولیه :

برنج                                                                                         يك كيلوگرم

روغن حيواني                                                                           چهار قاشق غذاخوري

پياز                                                                                         دو عدد

زعفران دم‌كرده                                                                          دو قاشق غذاخوري

انار ساوه                                                                                  چهار عدد

ران مرغ                                                                                   شش عدد

روغن مايع                                                                               چهار قاشق غذاخوري

سير                                                                                       دو حبه

رب انار                                                                                   به ميزان لازم

نمك، فلفل و  خلال پسته                                                           به ميزان لازم

طرز تهیه

ران مرغ‌ها را با يك عدد پياز، نمك و فلفل مي‌گذاريم تا پخته شود، بعد آنها را همراه با زعفران، سرخ مي‌كنيم. در ظرف ديگري يك عدد پياز ديگر را رنده ريز كرده، همراه با سيرها آنها را با روغن حيواني تفت مي‌دهيم و در آخر انار دانه شده را به آن اضافه كرده، يك دقيقه تفت مي‌دهيم و آنها روي مرغ سرخ شده‌ مي‌ريزيم تا مرغ طعم سس را بگيرد.

برنج را خيس كرده و آن را دم مي‌كنيم. در زمان دم كشيدن روي آن زعفران دم شده مي‌ريزيم تا برنج زعفراني شود. زمان سرو برنج را كشيده، لابه‌لاي آن انار تازه قرار مي‌دهيم و روي آن را با خلال پسته تزيين مي‌كنيم. مي‌توان در كنار مرغ اناري‌مان رب انار هم قرار داد تا در زمان سرو از آن براي روي غذا استفاده كرد. همچنين مي‌توان اين غذا را لابه‌لا هم كشيد و با هم سرو كرد.

در آخر كار هم روي برنج روغن حيواني داغ شده مي‌ريزيم.

این مطلب برای شما مفید بود ؟

لطفا به نویسنده این مطلب ستاره بدید.ستاره سمت چپ بیشترین امتیاز است.

میانگین آراء / 5. تعداد:

نظر یا سوال شما چیست ؟

آدرس ایمیل شما نمایش داده نمیشود و محرمانه است