طرز تهیه دمی هندی تند

مواد اولیه :

بال مرغ                                                                                          هشت عدد

برنج                                                                                                       سه پيمانه

گشنيز ساطوري شده                                                                             دو پيمانه

سير كوبيده شده                                                                                سه حبه

پياز سرخ كرده                                                                                      يك عدد

زيره سبز                                                                           نصف قاشق غذاخوري

فلفل دلمه‌اي خلال شده                                                                          يك پيمانه

كنجد                                                                                    يك قاشق سوپخوري

نمك، فلفل  زردچوبه  دارچين                                          به ميزان لازم

زنجبيل  روغن                                                                                 به ميزان لازم

طرز تهیه

پيازداغ را در تابه‌اي ريخته، بال‌هاي مرغ، سير، زنجبيل، نمك، فلفل و زردچوبه را اضافه كرده و تفت مي‌دهيم. سپس فلفل دلمه‌اي، دارچين و كنجد را افزوده و كنار مي‌گذاريم. برنج را كه از قبل خيس كرده‌ايم، درون قابلمه در حال جوش ريخته و آبكش مي‌كنيم. ته قابلمه روغن ريخته و از مواد بال در آن مي‌ريزيم. گشنيز و برنج را روي مواد ريخته، كمي دارچين و زنجبيل افزوده، با روغن و آب دم مي‌نماييم. پس از نيم ساعت غذا حاضر است.

نكــته:

تندي اين غذا بستگي به ذائقه شما دارد و مي‌توانيد از فلفل قرمز هم در آن استفاده كنيد تا تندتر شود.

 

loading...
***
loading...
پیشنهاد میشود بخوانید

نظر یا سوال شما چیست ؟

آدرس ایمیل شما نمایش داده نمیشود و محرمانه است