طرز تهیه پلو قالبی با سبزیجات

مواد اولیه :

گوشت چرخ‌كرده                                                                                       250 گرم

هويج بزرگ رنده شده                                                                                دو عدد

پياز                                                                                                         يك عدد

جعفري                                                                                                    100 گرم

قارچ اسلايس شده                                                                                    250 گرم

برنج                                                                                                        سه پيمانه

روغن،  نمك و فلفل                                                                                  به ميزان لازم

پوره گوجه‌فرنگي                                                                                      يك و نيم پيمانه

 

طرز تهیه

پياز را ريز خرد كرده و با مقداري روغن در قابلمه سرخ مي‌كنيم. گوشت چرخ‌كرده را به آن افزوده و خوب تفت مي‌دهيم، نمك و فلفل مي‌زنيم و پوره گوجه‌فرنگي را هم اضافه مي‌كنيم و مي‌گذاريم تا بپزند. در انتها جعفري خرد شده را به آن اضافه مي‌كنيم و از روي حرارت برمي‌داريم.

هويج را جداگانه با كمي روغن تفت مي‌دهيم تا نرم شود، (مي‌توانيد مقداري محلول زعفران به آن اضافه كنيد). قارچ اسلايس شده را جداگانه با كمي روغن يا كره تفت مي‌دهيم. برنج را به صورت كته مي‌پزيم. در کف يك ظرف مخلوط گوشت را مي‌ريزيم و صاف مي‌كنيم، بعد هويج تفت داده شده و قارچ را مي‌ريزيم و در انتها برنج كته شده را ريخته و خوب پرس مي‌كنيم، سپس ظرف موردنظر را روي آن قرار مي‌دهيم و آن را برمي‌گردانيم.

پیشنهاد میشود بخوانید

نظر یا سوال شما چیست ؟

آدرس ایمیل شما نمایش داده نمیشود و محرمانه است