طرز تهیه مخلوط پلو

مواد اولیه :

برنج                                                                                                   دو پيمانه

سينه مرغ پخته و ريش شده                                                                  يك پيمانه

هويج خلال شده                                                                                    500 گرم

سيب‌زميني مكعبي خرد شده                                                                 3 عدد

پياز سرخ شده                                                                                       يك عدد

شويد خشك                                                                                        دو قاشق سوپخوري

زعفران آب‌كرده                                                                                      يك قاشق غذاخوري

نمك، فلفل و  روغن                                                                                به ميزان لازم

طرز تهیه

برنج را خيس كرده، هويج‌ها را با روغن كمي تفت داده و سينه‌مرغ را نيز اضافه مي‌كنيم. سيب‌زميني‌ها و پياز را به همراه نمك و فلفل به مواد مي‌افزاييم. در انتها زعفران و شويد را اضافه كرده و مواد را كاملا تفت مي‌دهيم تا سيب‌زميني‌ها نيم‌پز شده و هويج‌ها كمي نرم و شيشه‌اي شوند. برنج را آبكش كرده و مواد آماده شده را در قابلمه لابه‌لاي برنج مي‌ريزيم و قابلمه را روي شعله متوسط قرار مي‌دهيم، پس از اين كه بخار برنج بلند شد، كمي آب و روغن به اندازه يك چهارم پيمانه روي برنج ريخته و روي در قابلمه دم‌كني مي‌گذاريم، سپس شعله را ملايم كرده تا برنج دم بكشد.

نكــته

مي‌توانيد سيب‌زميني‌ها را سرخ و با مرغ مخلوط كنيد.

از شويد تازه نیز می‌توانید به جاي خشك شده آن استفاده نماييد.

پیشنهاد میشود بخوانید

نظر یا سوال شما چیست ؟

آدرس ایمیل شما نمایش داده نمیشود و محرمانه است