طرز تهیه اوشی پلو

مواد اولیه :

گوشت گوساله مكعبي خرد شده      750 گرم

هويج خلالي شده                        600 گرم

برنج                                              900 گرم

روغن حيواني                                300 گرم

پياز بزرگ                                     سه عدد

فلفل قرمز تند              يك قاشق چايخوري

سير رنده شده                           سه حبه

نمك                         يك قاشق چايخوري

ادويه پلويي                         يك قاشق چايخوري

زعفران آب كرده            سه قاشق سوپخوري

طرز تهیه

برنج را شسته و شش ساعت خيس كرده، سپس مانند چلوهاي ساده آن را آبكش مي‌كنيم. پيازها را نگيني خرد كرده و با روغن روي حرارت تفت مي‌دهيم تا كاملا طلايي شود. گوشت را به پياز اضافه كرده تا آب آن كشيده شود، سپس فلفل، نمك، ادويه، هويج، زعفران، سير و يك پيمانه آب اضافه مي‌كنيم و اجازه مي‌دهيم گوشت‌ها بپزند. بعد مواد را لابه‌لاي برنج ريخته و برنج را دم مي‌كنيم، پس از دم كشيدن برنج را سرو كرده و با مقداري از مواد گوشتي آن را تزيين مي‌نماييم.

این مطلب برای شما مفید بود ؟

لطفا به نویسنده این مطلب ستاره بدید.ستاره سمت چپ بیشترین امتیاز است.

میانگین آراء / 5. تعداد:

نظر یا سوال شما چیست ؟

آدرس ایمیل شما نمایش داده نمیشود و محرمانه است