مـواد لازم بـراي چهار الي پنج نفر
برنج: سه پيمانه
لوبياسبز: 200 گرم
ذرت پخته شده: يك پيمانه
قارچ اسلايس شده: 200 گرم
سينه مرغ: يك عدد
پياز بزرگ سرخ شده : يك عدد
فلفل دلمه‌اي رنگي روي هم: يك پيمانه
رب گوجه‌فرنگي: يك الي دو قاشق غذاخوري
محلول زعفران: سه قاشق سوپخوري
كره: 100 گرم
روغن، نمك، فلفل و دارچين: به ميزان لازم
طرز تهیه
لوبياسبزها را به اندازه‌هاي دو سانتي‌متري برش زده، در آب و نمك در حال جوش به مدت دو دقيقه جوشانده و سپس در آب سرد مي‌ريزيم. سينه مرغ را به صورت مكعبي خرد نموده، به همراه كره و زعفران تفت مي‌دهيم. فلفل دلمه‌اي‌ها را نيز مكعبي خرد نموده، به مرغ افزوده و تفت مي‌دهيم. رب گوجه‌فرنگي، نمك و فلفل را نيز به مواد مي‌افزاييم، سپس قارچ را به ساير مواد اضافه نموده و به تفت دادن ادامه مي‌دهيم. در انتها ذرت، پياز داغ و لوبياسبز را به مواد افزوده، تفت داده و بعد از پنج دقيقه از روي حرارت برمي‌داريم.
برنج را كه از چند ساعت قبل خيس كرده‌ايم، در قابلمه‌اي كه محتوي آب در حال جوش است، ريخته و بعد از جوش آمدن آب، برنج را آبكش مي‌كنيم. كف قابلمه موردنظر روغن مي‌ريزيم. براي ته‌ديگ، يك عدد سيب‌زميني رنده شده، يك قاشق ماست و يك عدد زرده تخم‌مرغ را با كمي زعفران مخلوط نموده و در كف ظرف مي‌ريزيم، سپس يك لايه برنج و يك لايه مخلوط مرغ و سبزيجات ريخته، با كمي زعفران روي آن را مي‌پوشانيم، اين عمل را تا اتمام مواد ادامه مي‌دهيم. روي لايه آخر كمي كره و دارچين پاشيده و مي‌گذاريم تا پلو دم بكشد.