طرز تهیه پلـو بحـرينی

 مواد لازم براي چهار نفر

سينه مرغ:                               يك عدد

كشمش:                                   نصف پيمانه

خلال بادام:                               نصف پيمانه

گردو:                                     نصف پيمــانه

زرشك:                                   نصف پيمانه

رب گوجه‌‌فرنگي:                       يك قاشق غذاخوري

برنج:                                      سه پيمانه

پياز سرخ شده:                           دو عدد

پودر ليمو اماني:                          دو قاشق غذاخوري

پودر هل و دارچين:                      يك قاشق غذاخوري

نمك و فلفل:                               به ميزان لازم

زعفران:                                   به ميزان لازم

 طرز تهيه

برنج را آبكش مي‌كنيم و در قابلمه موردنظر ریخته سپس لابه‌لاي آن پودر ليمو اماني را مي‌ريزيم و مي‌گذاريم تا دم بكشد. سينه مرغ را مكعبي خرد مي‌كنيم و در روغن تفت مي‌دهيم سپس مقداري نمك، فلفل، زعفران  و رب مي‌ريزيم و پياز سرخ شده را افزوده و مواد را مخلوط مي‌كنيم. به اندازه يك ليوان آب داخل مواد مي‌ريزيم و مي‌گذاريم تا بپزند.

كشمش را در كمي كره تفت مي‌دهيم. خلال بادام را در آب خيس مي‌كنيم تا نرم شود بعد جداگانه در كمي كره تفت مي‌دهيم، در صورت تمايل مي‌توانيد كمي زعفران هم به آن اضافه كنيد. گردو را هم نگيني خرد مي‌كنيم و جداگانه تفت مي‌دهيم. زرشك را نيز در كمي روغن، مقداري شكر و زعفران تفت داده و كنار مي‌گذاريم.

برنج كه دم كشيد آن را در ديس يا ظرف موردنظر مي‌كشيم و روي آن را با همه مواد يعني مرغ، كشمش، خلال بادام، گردو و زرشك تزيين مي‌كنيم.

پیشنهاد میشود بخوانید

نظر یا سوال شما چیست ؟

آدرس ایمیل شما نمایش داده نمیشود و محرمانه است