مواد اولیه :
برنج – سه پيمانه
مرغ يا گوشت – 250 گرم
زرشك در صورت تمايل – دو قاشق غذاخوري
زيره سياه – يك قاشق غذاخوري
زعفران – به ميزان لازم
روغن – به ميزان لازم
طرز تهيه :
گوشت يا مرغ را ميپزيم. برنج را آبكش كرده، گوشت يا مرغ را لابهلاي آن گذاشته و غذا را همراه با زيره دم ميكنيم. پس از آماده شدن برنج زرشك را كه تميز نموده و شستهايم و با كمي روغن و يك قاشق شكر تفت دادهايم جهت تزيين به همراه زعفران روي غذا ميريزيم.