طرز تهیه “دویمانج” | “دویمنج” یا “دُیماج” خوراکی سنتی “تبریز”
فهرست سرفصل ها
روش اول تهیه دیماج,دویمانج
مواد لازم برای تهیه دُیماج عصرانه و صبحانه تبریز و قزوین
- نان خشک ۴ عدد
- دوغ یک لیوان
- پنیر تبریز ۲۰۰ گرم
- کره ۱۰۰ گرم
- گردوی خرد شده به میزان لازم
طرز تهیه دُیماج عصرانه و صبحانه تبریز و قزوین
نان ها را درون کاسه ای بزرگ ریزریز کنید و کم کم دوغ را به آن اضافه کنید و هم بزنید. بعد پنیر را ریزریز کرده و به آن اضافه کنید. کره را آب کنید و همراه گردو به آن اضافه کنید و کاملاً با دست مخلوط نمائید. مواد را در دست گرفته و به شکل گرد یا بیضی کاملاً فشرده کنید تا کاملاً به هم بچسبد.
نکته: می توانید “لقمه های دویماج” را با گوجه یا خیار تزئین کرده و میل کنید.
روش دوم تهیه دیماج,دویمانج
مواد لازم برای دویماج
- سبزی خوردن 1 کیلو گرم
- پیازچه 5 عدد
- نان خشک 4 عدد لواش
- خیار 5 عدد متوسط
- گردو 100 گرم خورد شده
- خامه یک بسته
- دوغ 1 لیوان
- پنیر 100 گرم
طرز تهیه دویماج
نان ها را درون کاسه ای بزرگ ریزریز کنید و کم کم دوغ را به آن اضافه کنید و هم بزنید.به همین ترتیب دیگر مواد را هم اضافه نمایید.وقتی خوب مواد با هم مخلوط شد خامه را بیافزایید. مواد را در دست گرفته و به شکل گرد یا بیضی کاملاً فشرده کنید تا کاملاً به هم بچسبد.می توانید “دویماج” را با زیتون یا گوجه فرنگی تزئین نمایید. این غذا برای صبحانه و عصرانه همراه با سبزی خوردن و انگور بسیار مفید است.