آموزش آشپزی | طرز تهیه حلوای 3 رنگ

مواد لازم:

آرد گندم نیم کیلوگرم

پودر شکر نیم کیلوگرم

روغن جامد ۳۲۵ گرم

آب یک لیوان

هل کوبیده نصف قاشق سوپخوری

زعفران حل در نصف لیوان آبجوش نصف قاشق چایخوری

کاکائو ۱,۵ قاشق سوپخوری

شکر ۱,۵ قاشق سوپخوری

خلال بادام و خلال پسته جهت تزئین به مقدار کافی

نایلون تمیز یک قطعه

 

 دستور تهیه:

ابتدا شکر و کاکائو را در نیم لیوان آب جوش حل کنید و آرد را درحدی که کرم رنگ شود بدون روغن تفت دهید، ظرف را از روی حرارت برداشته و سپس آرد را الک کنید. مجدداً ظرف آرد را روی حرارت بگذارید و روغن را بیفزائید و خوب مخلوط کنید. شکر و یک لیوان آبجوش را مخلوط کنید و به حلوا بیفزائید، پس از مخلوط کردن از روی حرارت بردارید. حلوا را هم بزنید تا خودش را بگیرد. سپس آنرا به سه قسمت مساوی تقسیم نموده و به طریق زیر عمل کنید.
یک قسمت را با زعفران آبکرده و قسمت دوم را با محلول شکر و کاکائو خوب مخلوط کنید و قسمت سوم را نیز به همان رنگ کرم روشن باقی بگذارید و با کمی پودر هل مخلوط کنید. سطح یک سینی بزرگ و مسطح را کمی چرب کنید و حلوای ساده را در سینی بریزید و بصورت یکنواخت پهن کنید. حلوای کاکائو را روی یک قطعه نایلون مانند قسمت اول پهن کنید و سپس با دقت این حلوا را روی حلوای ساده برگردانید. حلوای زعفرانی را هم روی نایلون باز کنید و روی حلوای کاکائو قرار دهید. سپس روی آنرا با خلال پسته و بادام تزئین کرده و بگذارید تا خنک شود. پس از خنک شدن، حلوا را به شکل لوزی برش بزنید و سرو کنید.

loading...
***
loading...
پیشنهاد میشود بخوانید

نظر یا سوال شما چیست ؟

آدرس ایمیل شما نمایش داده نمیشود و محرمانه است

2 نظر
  1. الناز گفته

    سلام تو طرز تهیه حلوا ۳ رنگ گفتین بین سطح هر لایه از حلواها یک نایلون میزارین میخوام بدونم چجوری این نایلونهارو جدا میکنیم

    1. مجله با علم گفته

      سلام الناز جان

      شما بايد هر رنگ حلوا رو در نايلون جدا پهن كنيد و بزاريد تا خنك بشه.بعد ازخنك شدن هر رنگ رو از طرفي كه نايلون نداره روي رنگ ديگه بزاريد و نايلونش رو جدا كنيد بعد رنگ بعدي رو هم به همين روش انجام بديد

      ممنون از شما