طرز تهیه کوکوی ورمیشل

طرز تهیه کوکوی ورمیشل
به اين مطلب چند ستاره ميدي ؟

مواد لازم

پیاز متوسط= 2 عدد نگینی ریز خرد شده

روغن= به میزان لازم

سیر= 2 حبه ، ریز خرد شده

گوشت چرخ کرده =500 گرم

هویج=3 عدد ، نگینی ریز خرد شده

سیب زمینی= 3 عدد ، نگینی ریز خرد شده

نمک ، فلفل= به میزان لازم

رب گوجه فرنگی= 2 قاشق سوپخوری

لیموترش= یک عدد، آبگیری شده

ورمیشل= یک بسته

تخم مرغ= 5 عدد

محلول زعفران= به میزان لازم

طرز تهیه:

پیاز را با روغن تفت داده سپس سیر و گوشت را اضافه ، تفت دهید.هویج و سیب زمینی را جدا از هم تفت دهید . در یک ظرف بزرگ همه ی مواد بالا را با هم مخلوط کرده ، نمک ، فلفل ، رب گوجه فرنگی و آبلیموترش را به آن اضافه کرده ، هم بزنید و کنار بگذارید . ورمیشل را توی آب جوشی که به آن کمی نمک و یک قاشق غذاخوری روغن اضافه کرده اید بریزید و بگذارید تقریبا 4 دقیقه بجوشد سپس آبکش کرده ، آب سرد را روی آن بریزید تا نشاسته اش شسته شود. آن را داخل ظرفی ریخته، تخم مرغ های زده شده با نمک و زعفران را به آن اضافه و مخلوط کنید . در یک تابه روغن ریخته داغ کنید و نصف ورمیشل را توی آن پهن کنید و سطح روی آن را با مواد هم مخلوط شده ی فوق بپوشانید و سطح روی آن را صاف کنید . در خاتمه بقیه ورمیشل را روی مواد گوشتی ریخته، صاف کنید و در تابه را بسته تا یک طرف آن سرخ شود .کوکو را برگردانید تا طرف دیگر آن نیز سرخ شود. سپس در یک دیس مناسب قرار داده آن را برش بزنید و با دورچین دلخواه سرو کنید.

 

 

 

منبع : آکا ایران

loading...
***
loading...
پیشنهاد میشود بخوانید

نظر یا سوال شما چیست ؟

آدرس ایمیل شما نمایش داده نمیشود و محرمانه است