طرز تهیه حلوای گندم

 مواد لازم:

▪ آرد گندم‌(مخصوص‌ نان‌ سنگک‌ الک‌ شده‌):۷۵۰ گرم‌

▪ روغن‌:۵۰۰ گرم‌

▪ شکر:۵۰۰ گرم‌

▪ زعفران‌ ساییده‌ شده‌:یک‌ قاشق‌ چایخوری‌

▪ آب‌:یک‌ لیتر

▪ گلاب‌:۲ پیمانه‌

▪ هل‌ ساییده‌ شده‌:یک‌ قاشق‌ سوپخوری‌

 

طرز تهیه‌:
ابتدا روغن‌ را در ظرفی‌ ریخته‌ و روی‌ اجاق‌ می‌گذاریم‌ تا داغ‌ شود، سپس‌ آرد را اضافه‌ نموده‌ و مرتب‌ به‌ هم‌ می‌زنیم‌ تا خوب‌ سرخ‌ شود و به‌ رنگ‌ خرمایی‌ در آید و بوی‌ آن‌ بلند شود.ظرف‌ را از روی‌ اجاق‌ برداشته‌، آب‌ و شکر را با هم‌ مخلوط کرده‌، زغفران‌ را اضافه‌ نموده‌ و می‌گذاریم‌ روی‌ حرارت‌ چند جوش‌ بزند تا به‌ صورت‌ شربت‌ در بیاید، سپس‌ شربت‌، هل‌ و گلاب‌ را به‌ مایه‌ حلوا اضافه‌ کرده‌ تمام‌ مواد را مخلوط می‌کنیم‌ و به‌ هم‌ می‌زنیم‌ و ظرف‌ را تکان‌ می‌دهیم‌ تا حلوا به‌ روغن‌ بیفتد.نکته‌ای‌ که‌ باید به‌ آن‌ توجه‌ کرد این‌ است‌ که‌ حلوا باید نه‌ زیاد سفت‌ باشد و نه‌ زیاد شل‌اگر حلوا سفت‌ باشد لطافت‌ خود را از دست‌ می‌دهد و خشک‌ می‌شود.

loading...
***
loading...
پیشنهاد میشود بخوانید

نظر یا سوال شما چیست ؟

آدرس ایمیل شما نمایش داده نمیشود و محرمانه است