طرز تهیه پوره خرما و پسته

 مواد لازم برای 4 نفر:

– 250 گرم یا 2 پیمانه خرمای تازه

– 225 گرم یا 2 پیمانه جو نیمکوب

– 475 میلی‌لیتر یا 2 پیمانه شیر کم‌چرب

– 50 گرم یا یک‌دوم پیمانه مغز پسته خام (خرد شود)

– نوک قاشق چای‌خوری نمک

طرز تهیه:
1 – ابتدا خرماها را با چاقو به 2 نیم کرده و هسته‌های آنها را جدا کنید. سپس آنها را در کاسه‌ای حاوی آب جوشیده بریزید و 30دقیقه صبر کنید تا نرم شوند.
توجه داشته باشید آب باید روی خرماها را دربر بگیرد. حالا پس از کنار گذاشتن 6 قاشق سوپ‌خوری از همین آب، بقیه آب خرماها را خالی کنید.
2 – پوست خرماها را بکنید و آنها را با همان مقدار آب کنار گذاشته شده [6 قاشق سوپ‌خوری] در غذاساز یا مخلوط‌کن بریزید و خرماها را به پوره‌ای نرم تبدیل کنید.
3 – قابلمه‌ای کوچک آماده کنید، جوی نیمکوب را همراه شیر و یک‌چهارم پیمانه آب و نمک در آن بریزید، قابلمه را روی شعله زیاد اجاق گاز بگذارید تا جوش بیاید.
سپس حرارت را کم کنید و برای مدت 4 تا 5 دقیقه مرتب هم بزنید تا این مخلوط پخته و کرم‌مانند شود.
4 – در پایان این مخلوط کرمی شکل را در کاسه‌ای بریزید و پس از ریختن پوره خرما روی آن، سطح غذا را با پسته خرد شده تزئین کنید.

loading...
***
loading...
پیشنهاد میشود بخوانید

نظر یا سوال شما چیست ؟

آدرس ایمیل شما نمایش داده نمیشود و محرمانه است