مواد لازم کوکو سیب زمینی با پنیر چدار:
▪ دو عدد سیب زمینی متوسط
▪ یک عدد پیاز کوچک
▪ یک عدد تخم مرغ درشت کمی زده شده
▪ دو قاشق سوپخوری پنیر چدار رنده شده
▪ نمک و فلفل به اندازه کافی
▪ روغن مایع برای سرخ کردن کوکو
طرز تهیه کوکو سیب زمینی با پنیر چدار:
سیب زمینی ها را پوست بگیرید و رنده کنید. پیاز را پوست گرفته رنده کنید. سیب زمینی و پیاز را با تخم مرغ، پنیر و نمک و فلفل مخلوط کنید. روغن را در تابه نچسبی خوب داغ کنید و با یک قاشق بزرگ مقداری از مایه کوکو را در تابه بریزید. بنا به اندازه تابه چند کوکو در تابه درست کنید. پس از سرخ شدن زیر کوکوها آنها را با یک کفگیر برگردانید تا روی دیگر کوکو نیز برشته شود. کوکو ها را پس از آماده شدن از روغن خارج کرده و چند دقیقه در یک صافی بگذارید تا روغن اضافی آنها گرفته شود. سپس در ظرف چیده و سرو کنید.
منبع:انجمن عروسانه