طرز تهیه سالاد سیب زمینی با سس ترب کوهی


زمان آماده سازی: 30 دقیقه
زمان پخت: 10 دقیقه

مواد لازم سالاد سیب زمینی با سس ترب کوهی برای 4 نفر:

سیب زمینی کوچک نورس، نصف شود                           700 گرم

تربچه قرمز پاک شده                                                7 عدد( 100 گرم)

کاهوی مرجانی قرمز، پاک شود                                   250 گرم

پاسترامی، به صورت قطعات بزرگ تکه تکه شود                250 گرم

شوید تازه و خرد شده                                              2قاشق غذاخوری

روغن زیتون                                                            1قاشق غذاخوری

سرکه قرمز                                                           1قاشق غذاخوری

چغندر تازه، پوست بگیرید و درشت رنده کنید                   3 عدد متوسط( 500 گرم)

مواد مایونز ترب کوهی:

تخم مرغ / 1عدد

کرم ریشه خردل / 1قاشق غذاخوری

آبلیمو / 1قاشق غذاخوری

روغن زیتون / 1/2پیمانه

طرز تهیه سالاد سیب زمینی با سس ترب کوهی:

1- سیب زمینی ها را با آب، بخار یا درون مایکروویو بپزید تا اینکه نرم شوند، آنها را درون آبکش خالی کنید. 10 دقیقه صبر کنید تا خنک شوند.
2- در این فاصله مایونز ترب کوهی( ریشه خردل) را تهیه کنید.
3- تربچه ها را نازک نازک برش دهید و هر برش را باز به شکل نوارهای باریک برش دهید. سیب زمینی و تربچه ها را داخل یک کاسه بزرگ با کاهو، پاسترامی و شوید مخلوط کنید. روغن، سرکه و چغندر را نیز داخل یک کاسه متوسط مخلوط کنید.
4- سالاد پاسترامی را بین بشقاب های سرو تقسیم کنید، روی هر کدام، از سالاد چغندر و در آخر مایونز بریزید.

طرز تهیه مایونز ترب کوهی:

تخم مرغ، کرم و آبلیمو را داخل همزن به هم بزنید تا با هم مخلوط شوند. در حالی که موتور همزن روشن است، روغن را طی یک جریان پیوسته و باریک اضافه کنید تا اینکه مایونز کمی غلیظ شود.
در هر پرس از این سالاد 39/8 گرم چربی و 2434 کیلوژول(582کالری) انرژی وجود دارد.

 

 

منبع:سایت عروسانه

 

پیشنهاد میشود بخوانید

نظر یا سوال شما چیست ؟

آدرس ایمیل شما نمایش داده نمیشود و محرمانه است