طرز تهیه خورشت مرغ ترش

مواد لازم:

مرغ 1/4 عدد

لپه 3/4 پيمانه

پياز بزرگ 1 عدد

سير 4 حبه

گردو آسياب كرده 0.5 پيمانه

سبزي 1 تا 1.5 پيمانه

آب نارنج 1 پيمانه

رب 1 قاشق غذاخوري

نمك و فلفل به ميزان دلخواه




طرز تهيه:

پياز را نگيني كرده و تفت دهيد. مرغ و لپه را افزوده و كمي تفت دهيد. سير رنده شده را اضافه كرده و تفت دهيد. سبزي (شامل تره، گشنيز، جعفري، شنبليله مي باشد كه مقدار گشنيز آن بيشتر است.) را خرد كنيد و همراه گردو آسياب شده، رب، نمك و فلفل به قابلمه افزوده و بعد از چند لحظه تفت دادن آب بريزيد تا به جوش آيد. سپس شعله را كم كنيد تا خورشت پخته و جا بيفتد در آخر پخت آب نارنج را اضافه كنيد و بعد از چند جوش شعله را خاموش كنيد. در اين مرحله خورشت آماده است.

اگر آب نارنج در دسترس نداشتيد مي توانيد از 1 پيمانه آبغوره استفاده كنيد.

اين خورشت از خوراكي هاي لذيذ شمال كشورمان است.

 

 

منبع:انجمن عروسانه

پیشنهاد میشود بخوانید

نظر یا سوال شما چیست ؟

آدرس ایمیل شما نمایش داده نمیشود و محرمانه است